La sostenibilità alimentare riguarda la capacità di produrre e consumare cibo in modo che sia garantito per le generazioni future, preservando l'ambiente, il benessere...
La frutta e la verdura di stagione offrono moltissimi benefici che vale la pena approfondire. Andiamo a scoprirli insieme. **Maggiore valore nutrizionale:** Quando si...
La sostenibilità sta diventando un tema sempre più rilevante sia per chi lavora nel settore della ristorazione sia per noi consumatori. Questo interesse crescente...
Ricerca di Ateneo di Udine e Alpacem Italia nell’ambito del progetto europeo Sitar.
L’obiettivo è valorizzare le risorse del territorio per abbattere l’impatto ambientale e...